(재)전남창조경제혁신센터 공고 제2025 - 74호

2025년 메이커스페이스 지원사업 「제2회 농수산식품 시제품제작 체험 교육」모집 공고

(재)전남창조경제혁신센터에서는 식품 가공에 대한 원리와 개념 중심, 실험·실습, 실생활과의 연계를 통하여 식품 가공 관련 핵심지식과 기술을 습득하고, 농수산식품 분야 창업을 희망하는 예비창업자 및 귀농·귀촌자 등을 위한 「제2회 농수산식품 시제품제작 체험 교육」교육생을 다음과 같이 모집합니다.

2025년 12월 4일

(재)전남창조경제혁신센터대표이사

1		교육 개요

가. 교 육 명: 농수산식품 시제품제작 체험 교육

나. 교육일시: 2025. 12. 18.(목) 10:00 ~ 19.(금) 18:00

다. 교육장소: 전남센터 교육장 및 농수산식품 메이커스페이스

라. 교육대상: 농수산식품 및 가공식품분야 (예비)창업자 및 메이커 활동에 관심이 있는 일반인 누구나

마. 모집기간: ~ 2025. 12. 16.(화)까지

바. 모집인원: 10명 이내

2		교육 내용

가. 전남창조경제혁신센터 및 농수산식품 메이커스페이스 사업 소개

나. 메이커스페이스 식품 가공 장비 사용 및 시제품 제작 실습

1) 동결건조기 장비 실습

- 동결건조기 장비에 대한 기초 이해 및 안전교육

- 동결건조기를 활용한 다양한 건조식품 시제품 제작

2) 건식 장비 실습(제환기)

- 제환기 원리와 장비에 대한 작동방법 교육

- 원물을 분쇄 및 가공을 통해 환 제작, 포장 등 시제품 제작

3) 습식 장비 실습(진공 농축 추출기)

- 진공 농축 추출기 이론교육과 추출 원리 및 작동방법 교육

4) 3D프린터 교육 및 실습

- 3D프린터, 식품3D 프린터 장비에 대한 이론 교육

- 3D 프린팅의 원리와 작동구조 및 FDM(필라멘트 적층식) 교육

- 3D 모델 제작 및 시뮬레이션 실습과 프린팅

- 식품 3D프린터를 이용한 시제품 제작 실습

5) 가공식품 개발 사례 및 식품 트렌드, 시장 동향 이론 교육

- 진공 농축기를 통한 즙 제작, 포장 등 시제품 제작

다. 일 정

날 짜	일 정	교 육 내 용	비 고
12.18(목)	10:00 ~ 12:00	3D프린터, 식품3D프린터 이론교육	강사
	12:00 ~ 13:00	중 식
	13:00 ~ 15:00	3D프린터, 식품 3D프린터 실습	강사
	15:00 ~ 18:00	가공식품 개발 및 식품 트렌드 이론 교육	강사
12.19(금)	10:00 ~ 12:00	메이커스페이스 식품 가공장비 이론 교육 습식 장비(진공 농축 추출기)실습	강사
	12:00 ~ 13:00	중식
	13:00 ~ 18:00	건식 장비 (제환기) 실습 동결건조기 장비 실습	강사

※ 상기 일정은 내부 사정 등으로 인하여 변경될 수 있음

3		교육생 지원내용

가. 교육비 100% 지원

나. 농수산식품 메이커스페이스 보유 시설 및 장비사용 무상 지원(일부 유상)

다. 전남센터 운영사업 안내 및 전남으뜸창업 멘토링 연계지원 등

4		신청방법 및 문의

□ 신청기한 : 2025. 12. 16.(화) 17:00限 (신청인원 초과시 조기마감 가능)

□ 신청서식 : 전남창조경제혁신센터 홈페이지 내 공지사항

□ 신청방법 : 참가신청서 작성 후 이메일 및 우편 제출 등

연 번	접 수 방 법	내 용
1	Email / 연락처	lks3178@ccei.kr / 061-661-1958
2	방문 및 우편	전남창조경제혁신센터 농수산식품 메이커스페이스 (전라남도 여수시 덕충2길 33)